知道我家的客戶(hù)都了解，我家的設(shè)備比較全涉及面頁(yè)比較廣泛。這次我們合適的是寧波客戶(hù)，給客戶(hù)發(fā)了幾臺(tái)和和面機(jī)。
和面機(jī)是面食加工的主要設(shè)備，它的主要作用是把小麥面粉與水按1：0.38-0.45的比例，分別倒入本機(jī)和面斗內(nèi)，將其混合制成面團(tuán)，也可根據(jù)用戶(hù)的要求放入適量的食油、食糖及其它食物和食品添加劑等，廣泛用于和制韌性面團(tuán)，以制作饅頭、包子、餃子、面包等食品。若能調(diào)換攪拌器，還可和制酥性面團(tuán)，以利制作糕點(diǎn)、餅干、酥餅等點(diǎn)心食品。本機(jī)適用于食堂、飯店及面食加工作坊，是替代手工，降低勞動(dòng)強(qiáng)度，滿(mǎn)足廣大人民飲食衛(wèi)生要求的理想設(shè)備，同時(shí)也可用于其它類(lèi)似物料的混合與攪拌。
真空和面機(jī)用途及特點(diǎn)
主要用于攪拌各類(lèi)高檔面制品，尤其是速凍食品中的各種速食面條、水餃皮、餛飩皮，更為適用；也可用于其它散狀物料及醬狀物品的攪拌、混合。
該機(jī)采用漿葉型攪拌器、在真空條件下和面，可充分促進(jìn)面粉中面筋生成，較常態(tài)和面增加10-20%的含水量，和制的面團(tuán)光亮、均勻、具有彈性，面筋的強(qiáng)度大，面團(tuán)質(zhì)量得到明顯改善。
該機(jī)料斗開(kāi)蓋、倒箱采用液壓控制、定位準(zhǔn)確;接觸食品部位及外觀均采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料，符合國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。本機(jī)適合對(duì)衛(wèi)生條件要求較高的專(zhuān)業(yè)食品加工企業(yè)使用。
1. 開(kāi)蓋停機(jī)，安全性高
2. 銅線(xiàn)電機(jī)，動(dòng)力足、噪音低
3. 芯片控制具備自動(dòng)倒正轉(zhuǎn)和面功能
4. 整機(jī)外形美觀，做工精細(xì)
5. 攪拌軸與攪龍均采用304不銹鋼，符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
